冬瓜豆腐虾丸宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上慢慢咬一口，你会感到真真是入口即化，稍稍用嘴唇抿一抿就没了。宝宝吃着毫无压力。关键是非常简单省时呀！不需要搅打上劲，也不需要加过多面粉，就能成型，上锅蒸一蒸就搞定了。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

冬瓜豆腐虾丸的用料

普通面粉 40克	豆腐 70克
黑虎虾 2只	冬瓜 100克
淀粉 20克	柠檬 1片
酱油 1-2克

冬瓜豆腐虾丸的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉40克、豆腐70克、黑虎虾2只、冬瓜100克、淀粉20克辅料：柠檬1片、酱油1-2克操作时间：20分钟难度分析：初级

步骤2

黑虎虾切去头、尾巴，剥掉虾皮。去除背腹部虾线，切丁或者剁成泥也可以，用柠檬片腌制15分钟去腥。

步骤3

冬瓜去皮，擦成细丝。注意清洗干净的冬瓜一定要沥干水分哦，不要会影响到虾丸的比例。

步骤4

豆腐碾碎，碾的越细腻越好。

步骤5

冬瓜丝放入豆腐中。

步骤6

接着倒入称量好的普通面粉和玉米淀粉。因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味，在这一步骤少量加盐调味。

步骤7

用手充分的抓匀~刚开始会有点干，但是逐渐冬瓜会析出水分，变得越来越粘稠。

步骤8

用小勺舀一勺将搅拌好的虾糜放到手心，稍微团圆，然后在手心来回颠几个来回，丸子就很圆很圆了！做每个小丸子前，手可以要沾少量的清水，否则会特别粘手。

步骤9

全部揉好后，放入盘子中。满满一盘子白白胖胖可爱的虾丸~

步骤10

放入锅中，中火蒸12分钟。

步骤11

淀粉中倒入适量的清水，用筷子搅拌均匀。

步骤12

水淀粉倒入锅中，加入适量的宝宝无添加酱油。

步骤13

把煮好的芡汁淋在虾丸上，大功告成啦！如果虾丸做了多余的量，将虾丸不淋芡汁，放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，2-3天内吃完即可。

冬瓜豆腐虾丸的烹饪技巧

君君小提示：因为虾丸本身有咸鲜味，所以不加盐也比较好吃。最后我还淋了一个酱汁。大一点的宝宝根据宝宝的口味，在这一步骤少量加盐调味。如果虾丸做了多余的量，将虾丸不淋芡汁，放凉后放到保鲜袋里，然后放到冰箱冷冻里，2-3天内吃完即可辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-19

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