蒜香王特昌鱼

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蒜香鱼的用料

蒜头 两粒 水 少许
盐 少许 生抽 少许
香葱 一小撮 油 10ml
香菜 一小撮 生姜 少许
王特鲳鱼 一条 白糖 少许
胡椒粉 少许

蒜香鱼的做法

蒜香王特昌鱼的做法图解1

步骤1

把鱼的内脏和腮处理好，冲洗干净，在鱼身划十字后在鱼的表面和鱼肚子撒上少许盐巴腌五分钟，再把盐巴冲洗干净。把蒜头、生姜剁成小粒，葱和香菜切成小段备用。
蒜香王特昌鱼的做法图解2

步骤2

开火把锅烧红，倒10ml左右的油，油温稍高了放鱼，关小火，把鱼的两面都煎一下，煎至表面带金黄色。
蒜香王特昌鱼的做法图解3

步骤3

把蒜、姜放进一起煎出香味。
蒜香王特昌鱼的做法图解4

步骤4

放少许酱油、胡椒粉和糖，再加一点水，盖上锅盖两分钟，最后放上葱花和香菜就可以上锅了。（这时不用再放盐了，因为已经用盐巴把鱼腌过一会儿了）。

蒜香鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

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分类： 家常菜 炖 晚餐 午餐 中国菜

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