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《锦卤云吞》
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风味人间里在秘鲁首都利马的中餐厅里，客人点了这道锦卤云吞。好奇心驱使我也做一下尝尝味道，根据自己的理解，主要体现了酸甜口味，云吞经过炸制焦香酥脆，和咕咾肉有异曲同工之妙哦......
《锦卤云吞》的做法
步骤1
准备猪肉馅～猪肉末加姜末，加五香粉生抽，料酒和少许盐调味。
步骤2
买来的云吞皮。
步骤3
包之前准备一点清水。
步骤4
开始包云吞。放一点肉馅。
步骤5
如图一个角折起。
步骤6
两个角沾点水叠起，如图所示。
步骤7
包好12个的量。
步骤8
准备配菜。可随意添加。
步骤9
准备好水淀粉。
步骤10
油温5成热下云吞炸制。
步骤11
小火炸至金黄酥脆。
步骤12
沥掉多余的油。
步骤13
另起锅加少许底油，放入配菜翻炒。
步骤14
加番茄酱和白糖。加盐调一下味道，最后用水淀粉勾芡即可。
步骤15
浇在炸好的云吞上。
步骤16
撒上一点熟白芝麻。
步骤17
完成。
步骤18
非常好吃。云吞焦香酥脆裹着酸甜酱汁。
步骤19
即颜色鲜艳又美味多汁。《锦卤云吞》的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-11-21
©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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