日食记 | 金针菇番茄肥牛锅

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金针菇番茄肥牛锅的用料

番茄 3个 金针菇 1把
姜丝 适量 葱丝 适量
蒜末 适量 食用油 适量
生抽 2勺 料酒 2勺
盐 3勺 香菜 适量

金针菇番茄肥牛锅的做法

日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解1

步骤1

3个番茄顶部划十字，浇热水后盖锅盖煮1分钟去皮。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解2

步骤2

番茄切成小块，取一把金针菇去根部，掰成小块。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解3

步骤3

热锅冷油倒入番茄块，煸炒出红油。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解4

步骤4

铸铁锅中倒入少许油烧热，姜丝、蒜末煸出香味。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解5

步骤5

倒入炒好的番茄块，加水至8分满，煮至水沸。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解6

步骤6

放入金针菇、10片肥牛片煮至全熟。加入2勺生抽、2勺料酒和3勺盐调味。
日食记 | 金针菇番茄肥牛锅的做法图解7

步骤7

点缀适量香菜，金针菇番茄肥牛锅完成！

金针菇番茄肥牛锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-24

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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