茶油鸡翅

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茶油沸点高，富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇。用茶油烹饪的茶油鸡翅具有鲜香、嫩滑、无腥味、低脂的特点，从现代营养学与药理学的角度来说更是滋补、美容、解毒的绿色健康菜肴。

茶油鸡翅的用料

鸡翅 300g 翅根 250g
山茶油 半碗 青椒、红椒 若干
蒜头、生姜 适量 大葱 一根
生抽 半碗 料酒 半碗
盐 少许

茶油鸡翅的做法

茶油鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅、翅根洗净切成小块 生姜洗净去皮切少许姜片和姜末 蒜头洗净剥皮切少许蒜片 大葱洗净切成小块成葱末 青椒、红椒洗净切丝 以上食材放在干净的容器中备用 ☟ 取一容器，放入准备好的鸡翅、翅根 倒入半碗料酒和少许生抽，再放入姜片 稍作搅拌后静置腌制备用 ☟ 取一平底锅，待锅稍微加热后倒入山茶油 将准备好的蒜片、大葱末、生姜末倒入锅中 均匀翻炒至香味溢出再倒入腌制好的鸡肉 （之前用于腌制的调料沥出，倒入小碗中备用） 待鸡肉炒至变色 倒入先前沥出的腌制调料略作翻炒
茶油鸡翅的做法图解2

步骤2

盖上盖子闷煮待鸡肉熟透 打开锅盖倒入青椒、红椒丝、少许盐 进行翻炒收汁即可出锅摆盘 完成

茶油鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-27

©本菜谱的做法由 圣绿优品 编写，未经授权不得转载

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