牛肉炒空心菜梗

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菜梗鲜嫩爽脆，牛肉嫩滑鲜美，超下饭又简单的一道家常菜。

牛肉炒空心菜梗的用料

空心菜梗 1小把 牛肉 100克
酱油 1汤匙 盐 1克
淀粉 1汤匙 食用油 适量
辣椒 少许

牛肉炒空心菜梗的做法

牛肉炒空心菜梗的做法图解1

步骤1

空心菜梗清洗干净，将根部5厘米左右切掉，这部分口感老，嚼起来会起渣，基本没什么营养，嫩的部分再切成长段；
牛肉炒空心菜梗的做法图解2

步骤2

牛肉洗净，切成薄片，调入盐、酱油、淀粉搅拌片刻，然后加点食用油拌匀；
牛肉炒空心菜梗的做法图解3

步骤3

热锅，倒入食用油，油温升高时倒入牛肉，大火快速煸炒片刻；
牛肉炒空心菜梗的做法图解4

步骤4

然后将菜梗倒入锅中，端起炒锅翻炒十几下；
牛肉炒空心菜梗的做法图解5

步骤5

最后加入辣椒丝，拌匀即可铲起装盘。
牛肉炒空心菜梗的做法图解6

步骤6

成品图

牛肉炒空心菜梗的烹饪技巧

食尚小贴士： 腌制牛肉时已经加入盐和酱油了，炒菜的过程中不用再加盐，否则会过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载

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