鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅

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关于这道菜，可能是由三杯鸡演化来的，没什么门派，方子里的那三杯调味可以换成红酒，可以换成可乐，总之就是怎么高兴怎么来，家里有啥就放啥。

红烧鸡翅的用料

鸡翅中 啤酒 一小杯
料酒 半汤勺 冰糖 两棵
盐 蚝油
葱段 姜片
酱油 热水 一小杯
黄酒 一小杯

红烧鸡翅的做法

鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅正反面划口，放入葱姜片，蚝油，料酒腌制十分钟。
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法图解2

步骤2

十分钟后，锅做热，到入油，待油温微微冒青烟的时候，放入刚才腌制好的鸡翅中，两面煎成金黄色。
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法图解3

步骤3

锅里加入酱油，黄酒，啤酒，冰糖，热水，中火盖盖，炖15到20分钟左右。总体的水量刚好没过鸡翅就可以了。
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法图解4

步骤4

15分钟后加入盐，鸡精，调味。转大火收汁。
鸡翅啊鸡翅，红烧的鸡翅的做法图解5

步骤5

噔噔噔噔，盛盘出锅，开吃！

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-19

©本菜谱的做法由 不配饭的菜菜 编写，未经授权不得转载

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