大白菜猪肉馅水饺
精品
以前先生只爱吃韭菜猪肉馅的水饺,自从我做了大白菜猪肉馅的水饺后,先生喜欢的饺子馅口味又多了一种。别看大白菜价格这么便宜,其实营养价值却非常高。曾经在哪篇文章里看到过一杯熟的大白菜所含的钙量等同于一杯牛奶的钙含量,说明吃大白菜能补充很好的钙质。此外,大白菜有清火的作用,冬天气候干燥,适当地吃一些大白菜可以去除火气,还能润肠通便。用大白菜做的饺子入口味道非常鲜美,咬一口肉馅多汁,非常好吃。那么要怎样才能调出这么好吃的馅料的味道呢?其实有一个很关键的步骤,在制作的时候绝不能少了这一步,学会了绝对两盘不够吃哦。下面我就给大家分享这款大白菜猪肉馅水饺的具体做法以及调馅技巧,请仔细阅读我的文章哦!
大白菜猪肉馅水饺的做法
步骤5
捞出焯烫好的大白菜过凉水,然后抓干水分剁碎,剁碎后的大白菜还是有很多水分,挤干水分。这么操作,和馅的时候大白菜就不会出水了,这是很关键的一步。很多人不焯水,直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下,抓干水分加入肉泥里,这种方法也是可以的。大白菜猪肉馅水饺的烹饪技巧
1,煮饺子的时候加点盐,可以防止粘锅,刚下入饺子的时候,用锅铲铲一下底部,也是为了防止饺子粘锅。
2,不喜欢十三香味道的可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-11-29
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