奶香小窝窝头

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造型可爱的小窝窝，不是那种扎实的口感，而是软糯的香甜口感，我家餐桌上的小甜点。

奶香小窝窝头的用料

玉米面 75g 糯米粉 60g
牛奶 90ml 白砂糖 15g

奶香小窝窝头的做法

奶香小窝窝头的做法图解1

步骤1

将玉米面和糯米粉，以及白砂糖混合在碗里，搅拌均匀。
奶香小窝窝头的做法图解2

步骤2

一点点的加入牛奶，用筷子搅拌，出现很多小粉团，改用手揉面。
奶香小窝窝头的做法图解3

步骤3

将面粉揉成光滑不粘手，软硬适中的面团，揉面过程如果面粉很干，可适当再加点牛奶。
奶香小窝窝头的做法图解4

步骤4

将面团搓成细长条，再用刀均匀切成小块。
奶香小窝窝头的做法图解5

步骤5

差不多能切成11～12块。
奶香小窝窝头的做法图解6

步骤6

取一块揉圆后，手掌配合大拇指捏出小窝窝的形状（面团出现小裂纹没关系哈）。
奶香小窝窝头的做法图解7

步骤7

整理好形状后，摆放在蒸笼上。
奶香小窝窝头的做法图解8

步骤8

冷水入锅，大火水开后蒸10～15分钟即可。
奶香小窝窝头的做法图解9

步骤9

口感软糯香甜，冷热都很好吃哦。

奶香小窝窝头的烹饪技巧

如果要吃口感粗一点的，可增加玉米面的比例；现在的面粉比例，冷热都很糯糯的； 牛奶的比例根据面粉的吸水程度，可适当增减，可用微波炉稍微加温一下，会更好揉面； 面粉里可增加少许红枣碎或蜜豆，颜色和口感上又会出现不一样的变化哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-30

©本菜谱的做法由 大黄的一点生活 编写，未经授权不得转载

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