大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤

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每次做这道菜就想起祥外婆。不善厨艺的祥外婆，为了让女儿坐好月子，在有限的会的产后汤中，坚持着把这款月鸡汤做好。

大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的用料

土鸡 1/3 豌豆尖 适量
大头菜 5片 盐 1g

大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法

大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解1

步骤1

川南乌骨土鸡，剁成块
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解2

步骤2

大头菜。榨菜干腌的一种。切薄片。
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡块放入无水无油的锅中小火翻炒。
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解4

步骤4

再加入大头菜薄片
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解5

步骤5

抄到没有血块
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解6

步骤6

加入一勺盐
大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的做法图解7

步骤7

放入豌豆尖。烫1分钟即可。捞出豌豆颠铺底，在根据个人喜好调入盐味，煮开捞出。

大吉大利请吃鸡——川南月母鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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