时蔬肉包

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果馨
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时蔬肉包的用料

鸡精 1g 料酒 适量
五花肉 一斤 萝卜 三个
西葫芦 1个 豆腐干 六块
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 自发面粉 随意
京葱 适量

时蔬肉包的做法

时蔬肉包的做法图解1

步骤1

面粉内加少量盐，用温水和。
时蔬肉包的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团
时蔬肉包的做法图解3

步骤3

用湿的纱布盖住，保鲜膜盖住容器。放入温度热点的地方发酵。发酵到蜂窝似的就证明好了。
时蔬肉包的做法图解4

步骤4

发酵过程中准备馅料，用大火炒熟。（西葫芦丝，萝卜丝，肉末，京葱，豆腐干末）
时蔬肉包的做法图解5

步骤5

由于未拍图所以没有图省略了，等发酵好之后再揉五至十分钟（排气）至光滑成团。分成小剂子用擀面杖擀成圆形包馅。包好放入蒸锅内（注入热水）中等待二次发酵十到十五分左右后再开火煮至冒蒸汽，改成中小火烧十五分钟左右关火继续闷五分钟。期间不能掀盖哦
时蔬肉包的做法图解6

步骤6

不太会包，丑了些，但味道超好

时蔬肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 果馨 编写，未经授权不得转载

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