精选
最新
菜单
恋爱味道
精品
独家
这是适合情侣间共享的一款蛋糕，原材料用了安佳淡奶油，黄油，鲜牛奶，口感非常好，层次也很丰富，奶制品，选安佳！
内馅有酸甜苦辣四种口味，第一层酸樱桃代表酸 ，第二层安佳原味奶油 ，代表甜 ，第三层巧克力奶油使用高纯度黑巧克力 ，代表苦 ，第四层辣椒奶油，代表着情人间的火辣，充满了恋爱的味道。
这款蛋糕入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的巧克力顺着奶油一下子就吞了进去，加了各种口味的奶油丝毫不滑腻，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。，唇齿间留存的浓浓奶香、久久回味无穷。
安佳，全球知名乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。
恋爱味道的做法
步骤1
将材料准备好，称好重量。
步骤2
蛋黄加蜂蜜打发。
步骤3
加入安佳全脂鲜牛奶搅匀。
步骤4
黄油撕开包装，我用的是安佳黄油，十克装一小盒的，非常方便，不用称重量了。
步骤5
将黄油隔热水融化。
步骤6
加入到牛奶鸡蛋糊里，搅匀。
步骤7
放入过筛后的可可粉和面粉，拌匀
步骤8
这是拌好的可可面粉糊，放一边待用。
步骤9
将蛋清放入厨师机打蛋桶里，分三次加入细砂糖，打蛋桶要无油无水，否则蛋清很难打发。
步骤10
打发到图中这样，有个弯弯的勾就可以了，蛋白打发太过的话蛋糕卷容易开裂。
步骤11
将三分之一蛋白放入到可可面粉糊里，轻轻拌匀。
步骤12
然后倒回到打发好的蛋白里，拌匀，拌的时候注意手法，从底下轻轻捞起翻拌。
步骤13
将拌好的蛋糕糊倒入烤盘内，烤盘内我放了高温油纸防沾，放进预热好的烤箱，150度烤35分钟左右。
步骤14
烤的时候注意别烤太干了，这是烤了35分钟的，湿润度刚刚好。
步骤15
烤好的蛋糕取出一切为二，待用。
步骤16
准备好一份淡奶油，用手动打蛋器打发。也是选择安佳的淡奶油，源自新西兰牛奶，比较容易打发和不同的原料融合度比较好。
步骤17
将酸樱桃酱，红辣椒粉分别放在两份打发好的奶油里。
步骤18
拌匀就可以了。
步骤19
淡奶油煮开，放入黑巧克力。
步骤20
搅匀后即成巧克力甘纳许。
步骤21
搅匀后即成巧克力甘纳许，再加上一份原味奶油，这样得到四份不同口味的奶油，装入裱花袋里。
步骤22
先在蛋糕片四分之一处抹上芥末酱，然后依 次抹上红辣椒奶油，巧克力奶油，酸樱桃奶油。
步骤23
最后抹上一层原味奶油。
步骤24
卷起来用油纸固定，放冰箱冷藏一个小时。
步骤25
用刀修整一下蛋糕卷形状，然后在四周抹上剩下来的巧克力奶油，上面也薄薄抹上一层。
步骤26
晒上糖粉，上面用爱心蛋白糖做下装饰，完成。
步骤27
是否有着圣诞气息？很美吧～
步骤28
选用材料好，当然比外面买的好吃多了。恋爱味道的烹饪技巧
蛋糕片放奶油的时候，不用等到彻底凉透，温温的时候最容易卷，也不容易开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-04
©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
jmy的私房菜
分享至微信
恋爱味道的其他做法更多 
恋爱味道的全部作品
上传我做的这道菜
恋爱味道的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 恋爱味道
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
