黑糖卤蛋

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家里鸡蛋买多了，想办法处理一下。

黑糖卤蛋的用料

鸡蛋 黑糖
桂皮 茴香
八角 香叶
生抽 老抽

黑糖卤蛋的做法

黑糖卤蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟扒皮备用。
黑糖卤蛋的做法图解2

步骤2

香料洗净。依个人口味加入黑糖，喜欢南方甜口的就多加点。
黑糖卤蛋的做法图解3

步骤3

加入三勺老抽，上色。依口味加生抽增加咸鲜，建议三到五勺即可。加半锅水，放入鸡蛋，烧开。晾凉冷却后静置五小时以上。再开小火熬汁，直到汤汁基本收干。
黑糖卤蛋的做法图解4

步骤4

洗去调料，尽快食用。自制卤蛋无防腐剂不宜久存。

黑糖卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 兜兜ta爹 编写，未经授权不得转载

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