莜面土豆丝儿餽垒

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怡然乐乐211
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做为一名北方人，非常喜欢吃莜面、土豆。餽垒就是二者的完美组合。这道美食河北人称作“山药丸子”。山药是我们这里对土豆的俗称，至于为什么叫“丸子”，本人不知。大概是很好吃的意思吧！

莜面土豆丝儿餽垒的用料

土豆 2个 莜面 200克
葱花 少许 蒜瓣儿 2个

莜面土豆丝儿餽垒的做法

莜面土豆丝儿餽垒的做法图解1

步骤1

土豆去皮，洗净，用擦丝器擦成细丝儿。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解2

步骤2

擦好的土豆丝儿不用过水。倒入适量莜面（喜欢吃莜面的就多放一些）。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解3

步骤3

不放水！用手把莜面和土豆丝儿抓成松散的条状，使莜面均匀地裹在土豆丝儿外面。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解4

步骤4

放入笼屉，水开后中火蒸十分钟左右。铺厚了就蒸15分钟。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解5

步骤5

蒸好的颜色略黑一些，熟了。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解6

步骤6

锅内放油，葱花、蒜瓣儿炝锅，倒入餽垒，加盐适量，中火炒匀即可。
莜面土豆丝儿餽垒的做法图解7

步骤7

配上喜欢的凉菜、热汤，香喷喷的，开吃吧！会吃撑的。哈哈！

莜面土豆丝儿餽垒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

©本菜谱的做法由 怡然乐乐211 编写，未经授权不得转载

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