田园鹰嘴豆泥

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SUSHI素食主义者
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鹰嘴豆跟红豆、黄豆、绿豆等其它豆子一样，属于杂豆类，也属于粗粮，其均为同一类物质。鹰嘴豆不仅含有淀粉，还含有大量的维生素B以及膳食纤维。淀粉可以解饥，有饱胀感，可提供一定的能量，因为含有一定的葡萄糖。鹰嘴豆含有大量的维生素B，该类营养素是人体心情快乐的源泉，所以它在医学上也被称为快乐因子，所以吃鹰嘴豆可以改善抑郁情绪。还有它含大量的膳食纤维，吃完后可以使人产生饱腹感，减少其它饮食的摄入，起到减肥的作用。另外，因为含有大量膳食纤维，同样它还有促进肠道功能蠕动，改善大便的功能，可以促进通便。鹰嘴豆一定不要当成菜类，应该当为主食食用，才能起到上述的作用。

田园鹰嘴豆泥的用料

红豆 10克 鹰嘴豆 30克
胡萝卜 一小段 生菜 3片
洋葱 一小块 盐 3克
橄榄油 一汤勺 花椒面 一丢丢

田园鹰嘴豆泥的做法

田园鹰嘴豆泥的做法图解1

步骤1

鹰嘴豆睡前浸泡，按煮粥键，水不用多，没过食材就好
田园鹰嘴豆泥的做法图解2

步骤2

煮好的鹰嘴豆
田园鹰嘴豆泥的做法图解3

步骤3

与鹰嘴豆一起煮好的红豆
田园鹰嘴豆泥的做法图解4

步骤4

把煮好的鹰嘴豆加食材一半的凉白开水用搅拌棒打成泥
田园鹰嘴豆泥的做法图解5

步骤5

胡萝卜洋葱切小丁
田园鹰嘴豆泥的做法图解6

步骤6

生菜洗净切丝
田园鹰嘴豆泥的做法图解7

步骤7

锅烧热倒入橄榄油加入胡萝卜和洋葱丁翻炒加花椒面和盐稍微炒一下就好
田园鹰嘴豆泥的做法图解8

步骤8

把红豆、生菜丝、炒好的胡萝卜和洋葱丁一起倒入鹰嘴豆泥中搅拌装盘即可。

田园鹰嘴豆泥的烹饪技巧

减肥人必备，饱腹感真的很强，没吃几口就饱了，对于吃不饱的胖友们真的是遇到宝了，关键是营养又健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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