豉汁蒸排骨

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米思高
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继糖醋排骨后豉汁蒸排骨变成了孩儿的新宠，所有的汁水被锁在了肉里，一口咬上去鲜嫩的肉配上美味的汁水在口腔里像交响乐一样，别有一番风味！做起来也特别简单，只需要简单几步一道大菜就出锅了

豉汁蒸排骨的用料

猪肋排 500克 姜末 一勺
蒜末 一勺 豆豉 一勺
耗油 半勺 盐 适量
糖 半勺 白胡椒粉 1克
料酒 2勺 蒸鱼豉油 半勺
香油 半勺 淀粉 3勺
辣椒 适量

豉汁蒸排骨的做法

豉汁蒸排骨的做法图解1

步骤1

姜切末，蒜切末 豆豉切碎
豉汁蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜 蒜 豆豉 耗油倒入排骨
豉汁蒸排骨的做法图解3

步骤3

剩下除淀粉外所有调料放入排骨
豉汁蒸排骨的做法图解4

步骤4

用手抓匀，最后放入淀粉继续抓匀腌半个小时
豉汁蒸排骨的做法图解5

步骤5

摆在盘子里，如果喜欢吃辣可以上一步放辣椒，不喜欢最后放几个切碎的小米辣做点缀
豉汁蒸排骨的做法图解6

步骤6

大火烧开水上屉转小火蒸50分钟，快盛米饭去！

豉汁蒸排骨的烹饪技巧

排骨要买小肋排，让卖肉的师傅给切小一点，这样容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-10

©本菜谱的做法由 米思高 编写，未经授权不得转载

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