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辅食日志 | 小白菜鳕鱼山药十倍粥
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小白菜属十字花科，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜含钙丰富，几乎是白菜的2-3倍，是预防维生素D缺乏的理想蔬菜。
鳕鱼属于低脂高蛋白鱼类，刺少肉嫩，适合婴幼儿食用，除了富含优质蛋白质，还含有一定的多不饱和脂肪酸EPA，而EPA可以进一步转化成促进大脑发育的DHA，并且，鳕鱼也是补硒的好食材。
山药绵软细嫩，具有很好的养生保健功效。它富含丰富的蛋白质和淀粉酶，还能诱导产生干扰素，增强人体免疫力。它具有很强的补脾养胃，润肺生津的作用，对宝宝来说是极好的辅食食材。
小白菜鳕鱼山药粥的做法
步骤1
准备好食材: 大米20克，柠檬两片，山药10克，小白菜10克，鳕鱼10克
步骤2
大米淘好后浸泡30分钟，这样熬出来口感更好
步骤3
30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
步骤4
30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
步骤5
30分钟后，将20克大米和200毫升水放入养生壶内（也可以用BB煲或电饭煲熬粥），熬2.5小时
步骤6
山药用水浸泡2分钟，再用清水冲洗，可以去掉山药中的一些粘液
步骤7
把山药放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮，煮熟需要约20分钟
步骤8
将小白菜去茎留叶，用流水冲洗干净
步骤9
水中加入贝壳粉用来去除残留农药，浸泡约十分钟
步骤10
用流水冲洗备用
步骤11
烧开水备用
步骤12
将小白菜放入开水中焯熟
步骤13
2至3分钟后菜叶变软捞出
步骤14
将切好的柠檬片放在鳕鱼上，腌制10分钟左右。中途记得要将鳕鱼翻面，保证腌制均匀
步骤15
将鳕鱼放入另一侧蒸煮篮中，蒸10分钟左右
步骤16
将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
步骤17
将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
步骤18
将焯熟的小白菜和蒸熟的鳕鱼山药一起倒入搅拌杯中，依照偏好的浓稠度加入适量水，转动搅拌按钮，打碎到宝宝能接受的程度。
步骤19
粥熬好之后将小白菜鳕鱼山药泥混合进去，再滴一滴核桃油，今天的十倍粥就做好啦！小白菜鳕鱼山药粥的烹饪技巧
1. 给宝宝食用小白菜时要去茎留叶，否则不利于消化
2. 小白菜性凉，体弱腹泻的宝宝不宜食用
3. 柠檬是天然的去腥食物，可以用来给鳕鱼去腥
4. 处理山药的时候记得戴手套，否则山药皮会造成接触性皮炎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-12-13
睡鼠笔记
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