鲜肉马蹄馄饨

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小辉辉的美食日记
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吃货真是少吃一顿都不行 晚上没吃饭 饿的睡不着 从被窝里爬起来包一碗深夜馄饨 再配上麻麻的开胃小菜 一顿幸福的夜宵 安排～

鲜肉马蹄馄饨的用料

馄饨皮 瘦肉 200g
马蹄 200g 小葱 1根
姜 1片 鸡蛋 1个
盐 适量 胡椒粉 适量
鸡精 少许 生抽 2勺
香油 少许 香菜 一颗
紫菜 适量 虾皮 适量

鲜肉马蹄馄饨的做法

鲜肉马蹄馄饨的做法图解1

步骤1

准备食材，将瘦猪肉剁成泥，觉得麻烦的朋友可以用料理机打碎。馄饨皮是从超市买的现成的，有时间的朋友可以自己手工和面擀皮哦。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解2

步骤2

将剁好的猪肉泥里放入两勺凉白开，将肉泥顺着一个方向搅拌上劲后打入一个鸡蛋，放入适量盐、胡椒粉、生抽、香油、鸡精一个方向搅拌均匀，放置20分钟入味，这个时间正好去处理配菜。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解3

步骤3

将马蹄削皮和小葱、姜片切碎。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解4

步骤4

将切碎的配菜全部放入调好的肉馅里搅拌均匀。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解5

步骤5

根据自己喜好选择方法包制馄饨。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解6

步骤6

手残党，大家不要嫌弃我的馄饨。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解7

步骤7

锅里放入适量清水大火烧开，放入馄饨煮五六分钟即可，可以根据皮的厚度和馄饨的大小控制煮制的时间。 煮熟盛入汤碗内加入之前准备好的虾皮、紫菜碎、香菜末、适量盐、香油。一顿美味的馄饨制作完成。
鲜肉马蹄馄饨的做法图解8

步骤8

爱吃的朋友快来学着做一顿吧，比速冻馄饨好吃一万倍～

鲜肉马蹄馄饨的烹饪技巧

时间不宽裕的朋友可以去超市买现成的肉馅或者让超市现搅碎。 马蹄皮比较难削，大家削的时候注意手。 在肉馅里加入少许的凉白开水搅拌可以让馅更加上劲，吃起来口感更佳。 上文提到的食材量仅供参考，根据人数自行调节食材及调味品的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-19

©本菜谱的做法由 小辉辉的美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 馄饨 主食

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