梅干菜扣肉

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豆粉4699424839
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自从我闺蜜带了她自家做的梅干菜给我以后，我第一次做了梅干菜扣肉，男朋友说味道好极了，从那以后就深深爱上了这道菜，前两天去外面吃饭看了一碗梅干菜扣肉要三十多块钱，想想还是自家弄吧，干净卫生

÷的用料

五花肉 250g 梅干菜 50g
生抽 2汤匙 料酒 1.5汤匙
八角 1颗 桂皮 1小块

÷的做法

梅干菜扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉放入锅中煮至筷子能戳透，捞出来放一旁晾干水分，然后切片，大概5mm左右
梅干菜扣肉的做法图解2

步骤2

梅干菜泡发洗后水洗两三遍
梅干菜扣肉的做法图解3

步骤3

水洗以后把多余水分挤干后切成一厘米左右
梅干菜扣肉的做法图解4

步骤4

把切好的肉放入碗中，然后两匙生抽，两匙酱油，1.5匙料酒，盐（梅干菜够咸的话可以不放盐）依次放入碗中，最后把切好的梅干菜铺在肉上面，放入锅中蒸两小时左右，高压锅的话可以缩短时间
梅干菜扣肉的做法图解5

步骤5

蒸好后端出来拿个盘子倒扣出来就好啦肥肉一点也不腻，糯糯的很香

÷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 豆粉4699424839 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 家常菜 下饭菜

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