超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹

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阿胶是好玩意，殿堂级补血！年初做了一些阿胶膏放在冰箱里每天吃两块，可是吃了大半年还没吃完，于是寻思着直接炖吧，省了黄酒泡，熬的过程。炖起来真的超级方便！除了炖燕窝，还可以单独炖好加溏心蛋！大补！

阿胶燕窝水果羹的用料

阿胶 半块 燕窝 一盏
水果 随意

阿胶燕窝水果羹的做法

超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解1

步骤1

东阿阿胶好像是阿胶的代名词，马来西亚燕窝一盏！
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解2

步骤2

燕窝纯净水泡发6小时以上
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解3

步骤3

泡发好的状态，燕角部分没有硬块即可。
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解4

步骤4

沿着纹路撕开，过几遍纯净水。有时间眼神好的人可以挑毛，我眼神不好，基本上不太愿意挑毛。
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解5

步骤5

阿胶要砸碎取半块。
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解6

步骤6

放入炖盅，加2/3纯净水。隔水炖。 如果电炖锅带燕窝模式，则选择燕窝模式，如果没有，那就选择20分钟左右。燃气灶炖的话，锅里水烧开后炖约15分钟即可。 炖好后搅拌一下，阿胶块可能沉底，融化时也在底部。
超级大补汤｜阿胶燕窝水果羹的做法图解7

步骤7

切一些自己喜欢的水果，如果是糖分高的水果，就不用加糖。尽量不要选择酸度高的水果。 推荐芒果，草莓，牛油果之类的！

阿胶燕窝水果羹的烹饪技巧

燕窝不能久炖，化水后营养流失！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 灯泡莎 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 甜品 炖锅

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