#令人羡慕的圣诞大餐#

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圣诞节即将到来，适逢周末，赶紧在家中制作一款可可椰蓉葡萄干吐司吧

#令人羡慕的圣诞大餐#的用料

高筋粉 500克 鸡蛋 2颗
糖 60g 盐 5g
酵母 6g 可可粉 6g
牛奶 240g 椰蓉馅料如下：
椰蓉 60g 黄油 30g
糖 20g 鸡蛋 一颗
葡萄干 适量

#令人羡慕的圣诞大餐#的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，厨师机里先加入液体，再加面粉
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解2

步骤2

再加入可可粉
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解3

步骤3

先用厨师机二档混合材料，然后四档揉八分钟即可
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解4

步骤4

加入软化好的黄油
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解5

步骤5

揉出手套膜，如图所示
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解6

步骤6

放入盆中进行第一次发酵
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解7

步骤7

在一发的过程中，开始制作椰蓉葡萄干馅料，提前把葡萄干用水泡软后一切为二，放一旁备用
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解8

步骤8

软化的黄油用手用打蛋器打发，然后分次少量加入蛋液
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解9

步骤9

每一次都要混合好蛋黄液和黄油，再加入下一次蛋液
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解10

步骤10

都混合好后加入椰蓉，混合均匀
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解11

步骤11

再加入葡萄干，混合均匀就好啦，可以放在一旁备用啦
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解12

步骤12

差不多一小时就发酵好了
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解13

步骤13

拿出排气
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解14

步骤14

面团一分为二，一半擀成大片
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解15

步骤15

铺上适量的椰蓉，然后左右向中间折叠
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解16

步骤16

继续擀开
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解17

步骤17

一分为三，可以辫麻花辫了
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解18

步骤18

辫好放入模具中，等待发酵
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解19

步骤19

剩余的一半面团，一分为三，分成三个小面团，擀开，如图所示
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解20

步骤20

铺上适量椰蓉葡萄干馅料
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解21

步骤21

卷起，像图中右边那样，开始二发
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解22

步骤22

发到九分满，可以烘烤啦，150度上下火，50分钟，一个是盖上盖子烤，一个不盖，在烘烤到半小时的时候，不盖盖子的需要加盖锡纸，以防上色太深
#令人羡慕的圣诞大餐#的做法图解23

步骤23

烤好后就是图中的样子啦，可以享用美味

#令人羡慕的圣诞大餐#的烹饪技巧

牛奶的加入量不要一次性加进去，要预留20g左右，根据自己所用面粉的吸水性来进行调整，面团一定不要硬，那样做出来的面包口感不会好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
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