快手圣诞卡通馒头两款造型

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小熊食光

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马上圣诞节了，而我却要出差了。不能陪小宝一起过圣诞节，承诺小宝的姜饼屋不能兑现了。临行前我决定做一堆圣诞应景的馒头冷冻在冰箱里。这样小宝可以吃到，我回家陪小宝跨年。

#令人羡慕的圣诞大餐#快手圣诞卡通馒头两款造型的用料

中筋面粉 300克	酵母 3克
白糖 20克	水 140克
植物油 8克	盐 1克
②竹炭粉适量	②南瓜粉适量
②红曲粉 1克	②菠菜粉 3克

#令人羡慕的圣诞大餐#快手圣诞卡通馒头两款造型的做法

步骤1

将除②号以外的材料混合在一起，揉成光滑面团。

步骤2

将面团分别分成 5 克（揉入适量竹炭粉揉成黑色即） 5 克（揉入适量南瓜粉） 10 克（白色面团备用） 30 克（揉入1克红曲粉） 210克（揉入菠菜粉） 220克（揉入微量的红曲粉）

步骤3

将220克揉入微量红曲粉的肤色面团，分割成四分55克一个滚圆，整形成如图水滴状。

步骤4

将揉入1克红曲粉的30克面团，擀压成两毫米左右的薄片。用来做圣诞老人的帽子。

步骤5

如图将红色面皮盖上去，做成圣诞帽子

步骤6

用白色面团，捏一个小白球。

步骤7

将白色面团擀压成面片，然后用波浪滚轮切刀，切成带花边的条。

步骤8

用剪刀剪出胡子的形状，并用黑色的面团做出眼镜形状。

步骤9

贴上眼镜胡子放入蒸锅发酵

步骤10

将揉入3克菠菜粉的210克面团分割成3份70克一份。然后再次将其分割成15克，20克，35克，三份。如图排列，用收掐两边掐出如图形状。

步骤11

然后将揉入南瓜粉的面团擀压成面团，切出小星星的形状。用红面团揉成面条。搓几个小红丸子贴上去就完成了。放到蒸锅里发酵到两倍大小，电磁炉1300W蒸到上汽以后转1000W蒸二十分钟可以出锅。

#令人羡慕的圣诞大餐#快手圣诞卡通馒头两款造型的烹饪技巧

1、揉入果蔬粉可以按自己的颜色喜好调整，但是颜色不要太深。蒸了以后会变深。 2、发酵到两倍大小，不太看得出来大小，用手轻轻触碰可以缓慢回弹就可以了 3、果蔬粉的颜色不会很鲜艳。如果喜欢艳丽颜色的可以加入色素。不过小朋友吃的话还是果蔬粉比较安全。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由小熊食光编写，未经授权不得转载

分类：无水印原味蒸馒头主食

小熊食光

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