葱爆海螺片

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海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。 2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。 3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。 4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的用料

海螺 500克 葱 20克
姜 10克 香菜梗 20克
油 0.5勺 盐 1匙
糖 0.5匙 料酒 0.5匙
味精 0.2匙

#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解1

步骤1

新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解2

步骤2

海螺肉片成薄片（这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手）用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解3

步骤3

锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲凉
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解4

步骤4

沥干水份的海螺肉肉备用
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解5

步骤5

香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解6

步骤6

锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解7

步骤7

放入姜、葱香菜梗爆香
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解8

步骤8

放入海螺片肉肉同时放入料酒和糖翻炒
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解9

步骤9

放入盐和味精
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解10

步骤10

调味料翻炒均匀入味即可出锅享用
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解11

步骤11

鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中再撒上红椒粒瞬间颜值爆棚
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解12

步骤12

搭配一碗米饭和鸡蛋营养丰富噢
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解13

步骤13

海螺肉肉入口香脆嫩鲜
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解14

步骤14

这道美味绝对是宴客的必备拿手大菜哦
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解15

步骤15

海螺肉肉在炒制是一定要超级快不能慢如果时间长了会影响海螺肉片的口感
#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的做法图解16

步骤16

超级美味的一餐让人好开心

#令人羡慕的圣诞大餐#葱爆海螺片的烹饪技巧

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0.15克，钠盐206毫克。 2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。 3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。 4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载

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