儿菜丸子汤

9.0万 浏览 534 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注


儿菜的营养价值十分丰富，其营养功效很像苦瓜，其丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，防止便秘和结肠癌。此外，儿菜还难得的含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，保持人体的电解质平衡，特别适宜老人和爱锻炼的人士常吃。 之所以这么说，因为我自己就爱运动，冬季里无论是室外跑步还是室内锻炼，我们穿的服装肯定比其他季节要多，这就容易让出的汗捂在运动装内，虽然出透了汗不易上火，但同时也容易造成湿气淤积体内，更有可能体感温差而容易感冒。 而儿菜则恰好可以去除湿气，又可以避免由于大量出汗补水不足而造成的电解质紊乱。相比于动辄五六元一小瓶的运动饮料，可以从体内调理身体的儿菜，则更适宜身体吸收。 儿菜的口感清脆甘甜，炒菜或者煲汤都非常适宜，今天和您分享一道儿菜丸子汤，相比于炒菜的做法，做成汤的儿菜，更能突出其清新醇香的口感，而一道暖胃汤更是冬季里的餐桌必备。

儿菜丸子汤的用料

肉馅 300克 儿菜 6个
粉丝 1小把 葱末 适量
姜末 适量 生抽 2大勺
料酒 1大勺 盐 适量
香油 少许

儿菜丸子汤的做法

儿菜丸子汤的做法图解1

步骤1

做汤的儿菜，一家三口的量，6-7个就够了，洗净切片备用。
儿菜丸子汤的做法图解2

步骤2

做丸子汤，肉馅要打的顺滑一些，肉馅里加入适量的葱末姜末后，倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒和适量盐，筷子沿着一个方向搅拌，过程中分多次少量加入清水，将水慢慢打入肉馅中。
儿菜丸子汤的做法图解3

步骤3

肉馅上劲，丸子才醇香又有嚼劲。
儿菜丸子汤的做法图解4

步骤4

锅内的水烧沸，灶台保持最小火力，做到水热而不沸腾，这样依次打入小丸子，之后在转大火。
儿菜丸子汤的做法图解5

步骤5

接着放入儿菜片，煮沸的过程中倒入一勺生抽，煮2分钟左右。
儿菜丸子汤的做法图解6

步骤6

最后才是放入泡软的粉丝，尝尝味道酌情放盐，最后淋入少许香油即可。
儿菜丸子汤的做法图解7

步骤7

应季的儿菜可是冬季里适宜多吃的营养菜，适宜多吃哦。

儿菜丸子汤的烹饪技巧

儿菜很清脆，无论是做汤还是炒菜，都不易烹制时间过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-25

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 煮 汤 煮锅

儿菜丸子汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

儿菜丸子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 儿菜丸子汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 儿菜丸子汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活