鸡汁焖面

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焖面是我最喜欢吃的面食，今天加了太太乐鲜鸡汁，味道更增添了鲜美。

鸡汁焖面的用料

豆角 1把 五花肉 100g
葱姜蒜 适量 生抽 2勺
老抽 半勺 盐 适量
植物油 适量 香油 少许
太太乐鲜鸡汁 1小勺 手擀面 200g

鸡汁焖面的做法

鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解1

步骤1

豆角摘去两端，洗净，折成小段。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切末。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解3

步骤3

五花肉切片。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解4

步骤4

起锅，热锅凉油，放入五花肉，煸炒至吐油，变色，放入葱花、姜末，煸出香味。放入豆角煸炒至变色，放入盐、生抽、老抽，略炒。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解5

步骤5

加开水，没过豆角，大火烧开后，盛出2/3的汤汁备用。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解6

步骤6

手擀面可以自己擀，也可以买现擀的。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解7

步骤7

将手擀面抖散均匀地平铺在豆角上面。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解8

步骤8

将盛出汤汁的一半均匀的淋在面条上，将面条抖散，加锅盖小火焖，约5分钟左右，待汤汁变少后再淋入剩余的汤汁，再次将面条抖散，焖3分钟左右。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解9

步骤9

待焖至汤汁快收干时，撒上蒜末，淋入太太乐鲜鸡汁和少许香油，用筷子抖散面条，与豆角、汤汁搅拌均匀，关火后再焖一会儿即可出锅。
鸡汁焖面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#的做法图解10

步骤10

出锅，开吃。

鸡汁焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 面条 主食

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