尖椒鸭

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九_儿
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冬天总爱来炖点汤喝，可是有时候买的食材炖汤一次用不完怎么办。那就加点调料做道美味下饭呗！

尖椒鸭的用料

鸭肉 芹菜
尖椒 姜
蒜 料酒
酱油 红99麻辣烧鸡调料

尖椒鸭的做法

尖椒鸭的做法图解1

步骤1

芹菜洗净切小段。
尖椒鸭的做法图解2

步骤2

姜、蒜洗净去皮切丝、尖椒去蒂切小段备用。
尖椒鸭的做法图解3

步骤3

鸭子肉切块，用开水焯一道后滤干备用。
尖椒鸭的做法图解4

步骤4

油下锅、放入姜丝、蒜、红99麻辣烧鸡调料爆香。
尖椒鸭的做法图解5

步骤5

下鸭肉翻炒，直至鸭肉变色，中途添加料酒和酱油。
尖椒鸭的做法图解6

步骤6

倒入适量开水（水位淹没鸭肉即可）。大火烧开转小火焖煮10分钟直至鸭肉熟透。
尖椒鸭的做法图解7

步骤7

起锅前加入尖椒、芹菜大火翻炒收汁即可。

尖椒鸭的烹饪技巧

加入料酒可去腥，酱油可以提升鸭肉色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 九_儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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