砂锅爆米花

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今天为家里的小吃货们做了一次孜然爆米花，用的是双十二入手的那个干烧急冷的黑乐砂锅，没想到特别香，很受小吃货们的欢迎，一次做了两锅都不够。

爆米花的用料

玉米粒 40克 孜然粉 2克
食用油 5克 盐 5克

爆米花的做法

砂锅爆米花的做法图解1

步骤1

砂锅冲洗干净，倒扣过来放在干燥、通风的地方，晾干备用
砂锅爆米花的做法图解2

步骤2

备好材料
砂锅爆米花的做法图解3

步骤3

玉米粒冲洗干净，用厨房纸吸干备用
砂锅爆米花的做法图解4

步骤4

倒入5克食用油，用中小火加热
砂锅爆米花的做法图解5

步骤5

把玉米粒倒入锅中，把一半的盐一半的孜然粉倒入玉米粒中
砂锅爆米花的做法图解6

步骤6

把玉米粒和调料炒均匀，然后铺平
砂锅爆米花的做法图解7

步骤7

当有玉米粒爆开时，盖上盖子，调至小火，锅中会有玉米粒爆开的声音，等到声音逐渐消失了，爆米花就制作完成了，打开盖子，把剩下的盐和孜然粉都倒入，用铲子搅拌均匀
砂锅爆米花的做法图解8

步骤8

盐香又带孜然味的爆米花就完成了，特别香
砂锅爆米花的做法图解9

步骤9

成品图
砂锅爆米花的做法图解10

步骤10

成品图
砂锅爆米花的做法图解11

步骤11

成品图

爆米花的烹饪技巧

1.不建议用普通的砂锅来做爆米花，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，因此没问题。 2.中途要端起砂锅摇一摇，可以让玉米受热均匀，避免粘锅，摇的时候要戴隔热手套，以防烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-28

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 下午茶 锅具 小吃 香

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