油渣烙饼

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买了些板油准备过年做酥皮点心用，剩的油渣好香，扔了挺可惜的，就觉得像做肉饼一样把油渣用着试试，发现味道不是一般的好。

油渣烙饼的用料

油渣 2斤油练剩的 鸡精 一小勺
葱花 4.5个 豆瓣酱 适量
面粉 适量

油渣烙饼的做法

油渣烙饼的做法图解1

步骤1

买了2斤多一点的板油，洗净切小块
油渣烙饼的做法图解2

步骤2

板油放锅里加一点水，放了几片姜四五个大料，水熬完就开始出油了。
油渣烙饼的做法图解3

步骤3

如果油渣需要用，就不要炼的太干了。
油渣烙饼的做法图解4

步骤4

油渣捞出来
油渣烙饼的做法图解5

步骤5

把油渣切碎，然后我拌了些豆瓣酱香辣酱进去，不要太多会咸的。
油渣烙饼的做法图解6

步骤6

我用的发面，烫面也可以。
油渣烙饼的做法图解7

步骤7

把油渣碎铺上去再放些葱花
油渣烙饼的做法图解8

步骤8

在做成一个个饼，最好不要擀，用手压压就可以了，这样馅不容易出来。
油渣烙饼的做法图解9

步骤9

我用电饼铛做的，因为是全麦粉，容易糊，勤翻着都这样了。
油渣烙饼的做法图解10

步骤10

切块
油渣烙饼的做法图解11

步骤11

看着不错
油渣烙饼的做法图解12

步骤12

味道也不错
油渣烙饼的做法图解13

步骤13

再配一个凉拌萝卜丝，解腻爽口。

油渣烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-29

©本菜谱的做法由 丫雅丫雅 编写，未经授权不得转载

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