百香果酱

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左耳元元
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团购了一箱五斤的黄金百香果，突然发现吃不完，又怕很快抽抽坏了，于是就有了这个百香果酱

百香果酱的用料

百香果 20个 白砂糖 五汤匙
冰糖 50克 柠檬 半个
冬蜜 少许

百香果酱的做法

百香果酱的做法图解1

步骤1

百香果洗净表皮
百香果酱的做法图解2

步骤2

将果肉挖出
百香果酱的做法图解3

步骤3

所有果肉挖到干净碗里加入五汤匙的白砂糖，搅拌均匀，放入冰箱保鲜1-2小时
百香果酱的做法图解4

步骤4

两个小时候后，把果肉倒入不粘锅（碗里残留的白糖一定也要抠干净倒入锅里），加入冰糖，开中火不停搅拌烧开，再开小火一直搅拌煮至粘稠果酱状
百香果酱的做法图解5

步骤5

关火后，加入一小勺冬蜜，和挤几滴柠檬汁，搅拌均匀
百香果酱的做法图解6

步骤6

这个状态是最后粘稠状态
百香果酱的做法图解7

步骤7

待凉装瓶
百香果酱的做法图解8

步骤8

早餐用来涂土司，非常好吃
百香果酱的做法图解9

步骤9

也可以直接用来泡水喝，图片放不下了

百香果酱的烹饪技巧

果酱的熬制一定要及时调整火候，不断搅拌，防止糊锅烧焦！记得一定得中低火慢慢熬制，大火容易糖浆溅伤，而且百香果的味道会出不来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-31

©本菜谱的做法由 左耳元元 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 果酱 煮锅

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