葱油酱肉葫芦卷

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【3-192】 这是一个今年存稿肉龙瓜 留到明年不像话的故事…… ----- 2018.12.31

葱油酱肉葫芦卷的用料

肉馅 二两 一根
一小堆 生抽 适量
胡椒粉 适量 适量
香油 适量 发面 看饭量
西葫芦 可换

葱油酱肉葫芦卷的做法

葱油酱肉葫芦卷的做法图解1

步骤1

西葫芦收拾干净,擦丝加盐搅和匀,搁旁边稍微一腌,根据个人喜好拿肉馅,边搅和边少量多次往里加生抽
葱油酱肉葫芦卷的做法图解2

步骤2

瞅着颜色味道基本差不多了切上点姜,看情况补盐加胡椒粉,咔咔搅和匀,根据个人喜好往里打料水或者西葫芦腌出来的水
葱油酱肉葫芦卷的做法图解3

步骤3

少量多次边加边顺着一个方向搅和那样子,认真搅和到自己喜欢的程度扔葱淋香油,放上去过水的西葫芦
葱油酱肉葫芦卷的做法图解4

步骤4

摸出提前用酵母或者老面和好的一坨发面团,根据面团发酸发泡程度加小苏打,努力揉匀揉光滑,擀成一张有些厚度的大方片,铺上肉瓜温柔的卷起来
葱油酱肉葫芦卷的做法图解5

步骤5

两头捏好挪笼屉上,扔凉水锅里小火烧开转中大火蒸熟,或者扔温水锅里等卷变胖再开火蒸熟,关火稍微一焖拿出来,切成自己喜欢的块块
葱油酱肉葫芦卷的做法图解6

步骤6

来……算了还是先合上吧,这都凉透了,想吃得先回锅热热
葱油酱肉葫芦卷的做法图解7

步骤7

走了哟,明年见~

葱油酱肉葫芦卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-31

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