风味鸡火锅

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Grace妹妹
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今天是2019年第一天，祝大家新年快乐！吃嘛嘛香！

风味鸡火锅的用料

土鸡 一只 干辣椒 四五个
花椒 一小把 桂皮 适量
八角 三个 生姜 一个
大蒜 一个 青辣椒 四个
红辣椒 两三个 蜂蜜 一勺
豆瓣酱 三勺 香油 一勺
大蒜苗 两根 香菜 一根
葱 三根 十三香 适量
麻辣鲜 适量 盐 一勺
芝麻 适量 山胡椒酱 半勺
食用油 适量

风味鸡火锅的做法

风味鸡火锅的做法图解1

步骤1

将水煮沸，放入洗干净的土鸡肉过水，这样可以让肉紧致，锁住水分。一分钟就好了。
风味鸡火锅的做法图解2

步骤2

准备好生姜，花椒，干辣椒，桂皮，八角。其中生姜切片，桂皮劈开，八角劈开成一个个小角。再拌芝麻一起。
风味鸡火锅的做法图解3

步骤3

看看，好丰富
风味鸡火锅的做法图解4

步骤4

准备好蒜瓣，大蒜苗，香菜，小葱。
风味鸡火锅的做法图解5

步骤5

加入家自制豆瓣酱三勺，加半勺蜂蜜，加一勺香油，拌匀以后。蒸锅大火烧水开后，放上这碗酱小火蒸10分钟。
风味鸡火锅的做法图解6

步骤6

锅内放多油，油热后转小火，先将小碗装的桂皮八角生姜花椒芝麻等炒香然后加入鸡块，小火翻炒十分钟。再加入蒜瓣大蒜苗香葱，蒸好的酱，十三香及麻辣鲜适量翻炒。
风味鸡火锅的做法图解7

步骤7

再小火翻炒15分钟，然后倒入火锅。
风味鸡火锅的做法图解8

步骤8

耐心小火炒喔，好香，会忍不住想吃啊。
风味鸡火锅的做法图解9

步骤9

锅内倒水开水，盖住鸡，然后加入一勺盐。不够自己可以继续适量加。
风味鸡火锅的做法图解10

步骤10

加入香菜，大蒜苗，葱等。丢一点山胡椒进去，更香。小火慢慢炖着。
风味鸡火锅的做法图解11

步骤11

后面可以自己下粉条，豆皮等吃。
风味鸡火锅的做法图解12

步骤12

一个字！香！两个字！好吃！小火炖着，越炖越出味，越炖越好吃！

风味鸡火锅的烹饪技巧

1.注意翻炒时候一定要火小点喔，炖火锅也是，火小，味更长。 2.蒸酱，注意不要烫到手。 3.如果煮粉条吃，记得把粉条泡发，然后煮下水。这样下粉条就不会吸干锅内的汤汁。 祝各位吃嘛嘛香还不长胖，家庭和和美美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 Grace妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 电火锅 煮锅

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