萝卜虾糕

萝卜虾糕

精品
10.0万 浏览 2837 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注

清蒸最能体现虾肉的鲜甜，不过如果只是清蒸的话，单一的口感和营养并不能满足宝宝的需求。对于咀嚼吞咽能力尚弱的宝宝来说甚至难以咀嚼吞咽。今天分享的这道辅食，用白萝卜、南瓜搭配虾肉，拌入面粉来做一道质地软嫩的‘虾糕’。丰富的口感和营养，可以让宝宝吃得非常开心健康！

萝卜虾糕的用料

鲜虾 100g 白萝卜 80g
南瓜 20g 中筋面粉（普通面粉） 10g
柠檬 1片

萝卜虾糕的做法

萝卜虾糕的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净去壳，挑去腹背两条虾线。
萝卜虾糕的做法图解2

步骤2

切成小段。
萝卜虾糕的做法图解3

步骤3

挤入几滴柠檬汁，腌制10分钟左右去腥。
萝卜虾糕的做法图解4

步骤4

白萝卜削皮，切成小丁。
萝卜虾糕的做法图解5

步骤5

同样处理好南瓜。 除了南瓜，也可以用土豆、番薯、山药等食材代替。
萝卜虾糕的做法图解6

步骤6

白萝卜冷水上锅，水开后焯约2分钟。
萝卜虾糕的做法图解7

步骤7

沥干，稍稍放凉。
萝卜虾糕的做法图解8

步骤8

把白萝卜、虾肉和南瓜一起倒入料理机中。
萝卜虾糕的做法图解9

步骤9

搅打至细腻。
萝卜虾糕的做法图解10

步骤10

拌入10g中筋面粉（普通面粉）当中。 这道菜对筋度要求不高，可以用高筋、低筋面粉代替。
萝卜虾糕的做法图解11

步骤11

搅拌至顺滑，有一定的流动性。
萝卜虾糕的做法图解12

步骤12

在模具底部铺一张油纸。 没有油纸的话，也可以在底部和四壁刷上薄油，方便脱模。
萝卜虾糕的做法图解13

步骤13

舀入泥蓉，用勺背抹平表面。
萝卜虾糕的做法图解14

步骤14

倒扣一个平盘，防止水蒸气回流。冷水上锅，水开后大火继续蒸约15分钟。
萝卜虾糕的做法图解15

步骤15

稍稍放凉后，倒扣脱模。
萝卜虾糕的做法图解16

步骤16

切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~ 一次吃不完的，请密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。

萝卜虾糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-03

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

萝卜虾糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜虾糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜虾糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 萝卜虾糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活