大粒牛肉酱

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这个寒冷冬季里的暖心菜 因为自己本身很懒，很多香料都没有准备，这里是简易好吃版的牛肉酱啦！希望有朋友喜欢

大粒牛肉酱的用料

牛腿肉 350g 糖， 适量
花生碎，芝麻 适量 小米椒 8个
料酒 2勺 黑胡椒 适量
香菇 8个 大葱 三分之一个
生姜 适量 大蒜 6瓣

大粒牛肉酱的做法

大粒牛肉酱的做法图解1

步骤1

牛肉切小块，倒入料酒和黑胡椒粉腌制二十分钟
大粒牛肉酱的做法图解2

步骤2

香菇切丁，我用的是新鲜香菇
大粒牛肉酱的做法图解3

步骤3

大葱，大蒜，生姜，小米椒切碎，以上准备工作做好了
大粒牛肉酱的做法图解4

步骤4

锅里倒油，放入牛肉小火翻炒，中间牛肉会出水，要一直炒到没有汤汁，起锅后，放油同样的方法炒香菇
大粒牛肉酱的做法图解5

步骤5

香菇炒好后盛出
大粒牛肉酱的做法图解6

步骤6

锅里多放点油，把大葱，大蒜生姜放入锅中，炒出香味后放100ml的黄豆酱，炒匀
大粒牛肉酱的做法图解7

步骤7

放入牛肉和香菇和小米椒，小火炒十五分钟左右，直至水分烧干
大粒牛肉酱的做法图解8

步骤8

快好前撒入少量糖，熟芝麻和熟花生碎提香
大粒牛肉酱的做法图解9

步骤9

大功告成，一般用来拌面吃，成品如下图
大粒牛肉酱的做法图解10

步骤10

肉埋在面汤下面，虽然肉眼看不到上面的牛肉，但是筷子一翻到就可以找到大粒牛肉，暖暖的牛肉面汤

大粒牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-04

©本菜谱的做法由 yz921031 编写，未经授权不得转载

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