牛肉酱

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牛肉酱的用料

牛肉馅 450克 红辣椒 5个
小米辣 10个 蒜 1头
生抽 适量 蚝油 适量
糖 5小勺 鸡精 2小勺
五香粉 1小勺 辣椒粉 2小勺
豆瓣酱 3勺 甜面酱 2勺
葱 半根 姜 一块
八角 2个 桂皮 1块
香叶 3片 草果 1个

牛肉酱的做法

牛肉酱的做法图解1

步骤1

红辣椒洗干净后去籽切段。
牛肉酱的做法图解2

步骤2

小米辣洗干净后去籽切段。
牛肉酱的做法图解3

步骤3

将两种辣椒混合放入料理机打碎。
牛肉酱的做法图解4

步骤4

剥一头大蒜，放入料理机。
牛肉酱的做法图解5

步骤5

打碎。
牛肉酱的做法图解6

步骤6

锅中倒入多一些油。
牛肉酱的做法图解7

步骤7

放入葱姜、八角、桂皮、香叶、草果炸香。
牛肉酱的做法图解8

步骤8

放入牛肉馅，我选的是牛后腿肉。
牛肉酱的做法图解9

步骤9

肉馅炒散。
牛肉酱的做法图解10

步骤10

加入辣椒碎。
牛肉酱的做法图解11

步骤11

加蒜碎。
牛肉酱的做法图解12

步骤12

翻炒均匀。
牛肉酱的做法图解13

步骤13

加生抽。
牛肉酱的做法图解14

步骤14

蚝油
牛肉酱的做法图解15

步骤15

加5小勺糖。
牛肉酱的做法图解16

步骤16

加两小勺鸡精。
牛肉酱的做法图解17

步骤17

加一勺五香粉。
牛肉酱的做法图解18

步骤18

两小勺辣椒粉
牛肉酱的做法图解19

步骤19

加入豆瓣酱。
牛肉酱的做法图解20

步骤20

最后加入甜面酱。
牛肉酱的做法图解21

步骤21

翻炒均匀。
牛肉酱的做法图解22

步骤22

小火煨煮成这个状态就可以关火了。
牛肉酱的做法图解23

步骤23

找一个干净的密封盒装起来冷藏保存即可。

牛肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 河南省

©本菜谱的做法由 苹果宝贝的美食日记 编写，未经授权不得转载
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