紫薯蒸糕

精品
30.3万 浏览 4152 收藏
收藏
简单煮意
简单煮意 简单煮意
＋ 关注

紫薯蒸糕的用料

紫薯（蒸熟去皮） 150克 普通面粉 200克
细砂糖 40克 干酵母 3克
水 150克（根据面粉和紫薯的干湿需自行调整） 红枣 适量
核桃仁 适量

紫薯蒸糕的做法

步骤1

红枣温水浸泡1小时，洗净后去核备用；
紫薯蒸糕的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟去皮，放入搅拌机，加水打成泥；

步骤3

紫薯泥、面粉、细砂糖、干酵母混合搅拌成团；
紫薯蒸糕的做法图解4

步骤4

倒入内壁抹过色拉油的模具里，用抹过油的勺子把表面稍稍抹平。我用的是6寸的蛋糕模；
紫薯蒸糕的做法图解5

步骤5

在温暖湿润处发酵至2-3倍高度，我是用烤箱的发酵功能在烤箱里发酵的；
紫薯蒸糕的做法图解6

步骤6

表面摆上去核红枣和核桃仁，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟；稍微冷却后脱模即可。

紫薯蒸糕的烹饪技巧

用水量根据面粉和紫薯的干湿自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-06

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 发糕 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

紫薯蒸糕的其他做法更多

紫薯蒸糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫薯蒸糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯蒸糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 紫薯蒸糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活