面包棒的做法
面包棒的烹饪技巧
1、面团因为后面的整形方式,不能太软,所以用水比较少。
2、面团切割的时候,宽度厚度最好一致,烘烤的时候上色才会同步。
3、面包棒放入烤箱时,两头要粘牢一下,否则卷会散开。
4、面包棒烤好后可以在烤箱里焖一下,会更香脆。如果烤熟即出炉,会呈现外脆内软的口感。我是后面要烤吐司,就把烤好的面包棒放在烤盘里,烤盘放在烤箱上,让烤吐司时烤箱的温度烘干棒棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-06-11
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