拌凉皮

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夏日炎炎，来盘清凉爽口又美貌的。

拌凉皮的用料

凉皮 1张 蒜 2瓣
葱 1根 面筋 1小块
酸豆角碎 适量 黄瓜卷片 适量
鸡蛋片 1个鸡蛋 生抽 1勺
醋 半勺 香油（辣椒油） 1勺
盐 适量

拌凉皮的做法

拌凉皮的做法图解1

步骤1

凉皮买回来用凉开水冲洗干净。
拌凉皮的做法图解2

步骤2

切成宽条，入冰箱冰一会儿。
拌凉皮的做法图解3

步骤3

准备配菜若干。蒜末。面筋（菜场师傅送），凉开水洗净后撕成小块。酸豆角碎。黄瓜卷片。蛋片。葱花。
拌凉皮的做法图解4

步骤4

凉好的凉皮加1勺生抽，半勺醋，1勺香油（辣椒油）。所有配菜取适量，一起拌匀。如果口感清淡，再加适量盐，拌匀。

拌凉皮的烹饪技巧

配菜可随地取材，看个人喜好。如果有花生酱或麻酱，都非常适合！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-02

©本菜谱的做法由 小蕙的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 酸辣 凉菜 一人食 拌 辣

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