胡椒麻香鸡

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胡椒麻香鸡的用料

鸡大腿 1只 大葱 半根
香葱 2根 香菜 2根
姜 3片 青花椒 1茶匙
酱油 2汤匙 香油 1茶匙
黑胡椒碎 适量

胡椒麻香鸡的做法

胡椒麻香鸡的做法图解1

步骤1

大葱切段，鸡大腿去掉骨头，和姜片和少许葱段放到冷水锅里一起加热，水沸后转小火煮10分钟。香菜和小香葱切段，小香葱切段后再手撕成条。
胡椒麻香鸡的做法图解2

步骤2

青花椒和剩余的大葱段与适量的油放到锅里，加热到出香味大葱明显变黄，关火，滤去花椒和葱段。鸡腿煮熟后立刻捞出放入冷水中浸泡约8分钟，再取出，切小块。
胡椒麻香鸡的做法图解3

步骤3

将麻香油，香菜和香葱与鸡肉搅拌到一起，调入酱油香油，装盘的撒上适量黑胡椒碎。

胡椒麻香鸡的烹饪技巧

鸡肉的分类有：鸡脖、鸡胸、鸡翅、鸡翅尖、琵琶腿、小腿、鸡爪、鸡胸、鸡架等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-09

©本菜谱的做法由 小雅 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 麻辣 辣

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