甘梅地瓜

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甘梅地瓜是台湾著名小吃之一，酸酸甜甜，略带咸味，非常美味。按照这个做法，地瓜成品，金黄酥脆，酸酸甜甜，味道很不错。百试不爽。

甘梅地瓜的用料

面粉 500 水 600
地瓜 50 甘梅粉 5
调味粉 5

甘梅地瓜的做法

甘梅地瓜的做法图解1

步骤1

水，面粉，调味粉放在一起搅拌均匀。
甘梅地瓜的做法图解2

步骤2

地瓜切块，一般是小拇指粗细，放入面浆中掺拌均匀。
甘梅地瓜的做法图解3

步骤3

把沾有面浆的地瓜条，放入油锅中炸制。2分钟后，地瓜呈金黄色即可。撒上甘梅粉即可。金黄酥脆，酸酸甜甜的地瓜。

甘梅地瓜的烹饪技巧

1.地瓜块不易太大，否则不酥脆。2.面浆不能太稀或者太稠。3.油温升至翻滚状态下再放入地瓜条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-13

©本菜谱的做法由 台湾红豆饼 编写，未经授权不得转载
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