番茄果酱

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大凡若简♋
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虽然西红柿通常都用来做菜，但它能做成甘美的果酱，而且可以与那些传统果酱媲美。您可以将番茄果酱涂在吐司上，或者与奶酪和面包搭配成开胃菜。

番茄果酱的用料

番茄 2磅 洋葱 1量杯
砂糖 1/2量杯 红糖 1/2量杯
苹果醋 2汤匙 柠檬汁 2汤匙
盐 3/4茶匙 小茴香 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙 肉桂棒 1根

番茄果酱的做法

步骤1

番茄去籽削成中块，洋葱切成小块

步骤2

将所有食材放入一个中型深平底锅中，搅拌混合。用中高火煮沸，约5分钟。

步骤3

转至小火精炖，使得只有食材的中部有小泡冒出。偶尔搅拌，直到果酱变得浓稠（当用勺子在果酱上画线时，那条线应该能够保持住而不是立刻消失复原），约两个半小时。

步骤4

将锅从火上移开，加入额外的胡椒调味。冷却完全后装入密封性好的容器中冷藏5天。

番茄果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-03

©本菜谱的做法由 大凡若简♋ 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 外国菜

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