巧克力拉瓦

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热巧克力拉瓦配冰激凌 不一样的味觉体验

巧克力拉瓦的用料

黑巧克力 110克 白巧克力 60克
全蛋 3个 蛋黄 2个
黄油 80克 新的柳橙汁 8克
劲霸芒果汁 15克 新的芒果汁 30克
纯净水 110克 果冻粉 8克
香草冰激凌 1个 玫瑰花 3片
薄荷叶 1片 巧克力酱 适量

巧克力拉瓦的做法

步骤1

将新的柳橙汁8克、劲霸芒果汁15克、新的芒果汁30克、纯净水110克、果冻粉8克放在单柄复底锅放在电磁炉上烧至90度 倒入磨具中放进冰箱冷藏 冷藏后即成芒果果冻

步骤2

取一个不锈钢盆 将黄油 黑巧克力 白巧克力 隔水化开 等化开的巧克力酱温度到45度至50度时将蛋黄全蛋搅拌均匀加入巧克力酱中 烤箱上下火250度 先将磨具放人色拉油烤1至2分钟 取出磨具倒出色拉油 将做好的巧克力酱倒入磨具烤制4至5分钟即好

巧克力拉瓦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-27

©本菜谱的做法由 芔錿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 下午茶 二人世界 甜

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