鸡蛋胡萝卜馅饼

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天凉以后，人们的胃口好了许多，再也不发愁进厨房了。做面食的次数也增加了。租的房子这里没天然气，只能用电做饭。虽然买了电磁炉，但还是把握不好火力的大小，烙饼之类的不敢做。可是总是米饭、馒头，不想吃啊！想起表弟媳妇说过，她总用电饭锅烙饼，我也试试烙馅饼，看看好使吗？抱着试试看的态度，昨天烙了烫面胡萝卜鸡蛋馅饼，没想到第一次做相当的成功，不亚于用电饼铛烙的，太给力了！

鸡蛋胡萝卜馅饼的用料

面粉 鸡蛋
胡萝卜 木耳
虾皮 油
盐 香油
酱油

鸡蛋胡萝卜馅饼的做法

鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，炒锅置火上，放入油，加热至6成热，放入打散的鸡蛋，炒熟，用铲子剁成小块。盛出。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解2

步骤2

放少许油，加热，放入胡萝卜丝，翻炒至软。关火。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解3

步骤3

放入木耳碎、虾皮、鸡蛋，盐、酱油、香油，搅拌均匀。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解4

步骤4

面粉放入盆中，冲入三分之二的热水和三分之一的凉水，搅拌成雪片状。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解5

步骤5

稍微凉凉，揉成面团。饧发30分钟。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解6

步骤6

把饧好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解7

步骤7

把剂子擀成圆片
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解8

步骤8

用圆片把馅包成包子，用手按成圆饼状。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解9

步骤9

把电饭锅里抹少许油，把馅饼放入电饭锅里，盖上盖，按下煮饭键。
鸡蛋胡萝卜馅饼的做法图解10

步骤10

把电饭锅里抹少许油，把馅饼放入电饭锅里，盖上盖，按下煮饭键。

鸡蛋胡萝卜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-28

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分类： 家常菜 香 烙 早餐 中国菜

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