夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼

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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，且含有较多的铁、磷、硫、钙。…

土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的用料

面粉 1小碗 食用盐 适量
食用油 适量 土豆（切丝） 1个
胡萝卜（切丝） 半根 鸡蛋 3个
鸡精 适量 胡椒粉 适量
蚝油 1勺 酱油 适量

土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法

夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

舀一碗面粉，加入适量的食用盐，揉成面团醒发10分钟
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

面团取出擀成一张面皮，在面皮上抹上适量的食用油
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

像图中这样卷起，在按扁
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

擀成一张薄薄的面皮
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散备用
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

土豆，胡萝卜切丝，把淀粉洗掉，用清水泡一下，洗到无淀粉即可
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入蛋液
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

快速翻炒，让鸡蛋蓬松，嫩滑，然后鸡蛋舀出
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

锅里再次放油，放入土豆胡萝卜丝进行翻炒
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

在放入鸡蛋一起翻炒
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解11

步骤11

加入盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，酱油进行调味，继续翻炒
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解12

步骤12

把土豆胡萝卜丝鸡蛋馅放入擀好的面皮上
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解13

步骤13

像图中这样包裹起来
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解14

步骤14

把它包裹紧啦…
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解15

步骤15

平底锅刷油，放入平底锅，中小火烙至熟透
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解16

步骤16

大大的馅饼烙熟啦…
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解17

步骤17

出锅放在案板上，切块即可
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解18

步骤18

装盘啦，颜色是不是好好看，土豆胡萝卜丝鸡蛋香也香味扑鼻而来。
夏日早餐：土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的做法图解19

步骤19

开吃啦！特别不错，当早餐或点心都特别不错哦！

土豆胡萝卜丝鸡蛋馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-05

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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