酸辣藕丁

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这道酸辣藕丁，酸酸甜甜、辣辣脆脆的，非常好吃、下饭

酸辣藕丁的用料

藕 1节 香葱 1棵
油 适量 盐 适量
白醋 16g 老抽 5g
白砂糖 20g 干辣椒 3个
青尖椒 半个 红尖椒 半个
水淀粉 20g

酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

准备材料，藕去皮
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

藕切1厘米左右的丁，冲掉上面的淀粉
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

水开放入藕丁焯水1分钟
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

藕丁捞出到冷水中
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

白醋、糖、盐、老抽调匀
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

干辣椒、香葱、青红尖椒切小段
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

锅里放入油小火爆香干辣椒
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

放入藕丁炒半分钟
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解9

步骤9

放上料汁炒匀
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解10

步骤10

放入香葱、青红椒炒半分钟
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解11

步骤11

加入水淀粉炒匀就可以了
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解12

步骤12

炒好立即出锅
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解13

步骤13

好吃下饭
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解14

步骤14

美味
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#的做法图解15

步骤15

成品图

酸辣藕丁的烹饪技巧

1、藕约200克，用藕尖比较好 2、藕丁焯水后一定放冷水中，这样口感才脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 拌 增进食欲 一家三口

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