醋溜笋瓜

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九尾小璟
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爽口，开胃。

醋溜笋瓜的用料

笋瓜 1个 花椒 5颗
葱 半根 盐（根据个人口味） 2小勺
油 1大勺 醋（根据个人口味） 2小勺
蒜 3瓣

醋溜笋瓜的做法

步骤1

笋瓜去瓤，切片，放入容器中。 撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。 葱花切丝待用。 蒜切片待用。

步骤2

3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。

步骤3

热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

步骤4

重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。 倒入腌制好的笋瓜，翻炒。 放盐，翻炒。 菜快熟时，放入蒜片，翻炒。

步骤5

出锅完成。

醋溜笋瓜的烹饪技巧

笋瓜炒至半透明时，就表示快要熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

©本菜谱的做法由 九尾小璟 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 酸 炒 中国菜

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