排骨海带汤

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排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。做出来的汤排骨软烂，汤鲜味醇。

排骨海带汤的用料

排骨 500克 海带 300克
姜 葱
盐 料酒 2勺
醋 1勺 冰糖 3颗

排骨海带汤的做法

排骨海带汤的做法图解1

步骤1

排骨剁成段，用水多次洗去血水。
排骨海带汤的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，放入姜、葱、料酒，排骨焯水捞起。
排骨海带汤的做法图解3

步骤3

海带浸泡捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用。
排骨海带汤的做法图解4

步骤4

砂锅里烧开水，加入姜，倒入排骨，大火烧开。
排骨海带汤的做法图解5

步骤5

加入一勺醋、3颗冰糖，中火煮20分钟，再小火焖一会。
排骨海带汤的做法图解6

步骤6

把海带加入排骨汤中，改用小火煲20分钟。
排骨海带汤的做法图解7

步骤7

加入盐调味。
排骨海带汤的做法图解8

步骤8

排骨海带汤做好了。

排骨海带汤的烹饪技巧


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创建时间:2012-08-29

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分类： 煲 咸鲜 炖 晚餐 午餐

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