面糊炸沙光鱼

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面糊炸沙光鱼的用料

沙光鱼 10条 面粉 适量
鸡蛋 2个 盐 少许
花椒 少许 酱油 少许
葱 少许 姜 少许
蒜 少许

面糊炸沙光鱼的做法

面糊炸沙光鱼的做法图解1

步骤1

鱼冲洗干净后将内脏去掉，一定要弄干净，否则会有苦味。

步骤2

收拾好的鱼用水再次冲洗干净。

步骤3

用盐、少许酱油、葱姜蒜腌制鱼3小时。
面糊炸沙光鱼的做法图解4

步骤4

面粉加水调成糊状，加入两个鸡蛋，盐，熟花椒碎（花椒干炒后压碎）。再调成糊状，尽量弄的稠一点，这样才有厚厚的面糊。

步骤5

油烧热，将鱼在面糊蘸一下迅速放入油中，炸成金黄色即可。

面糊炸沙光鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-09

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 香 炸 中国菜

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