韭苔馄饨

精品
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儿子喜欢汤汤水水的饭食,如馄饨,面条、各种汤羹,粥等

食材清单

猪肉(肥三瘦七) 适量 韭菜苔 适量
馄饨皮 适量 适量
酱油 适量 食用油 适量
姜末 少许 适量
鸡精 少许

烹饪步骤

韭苔馄饨的做法图解1

步骤1

选一块肥三瘦七的猪肉,剁成肉糜,洗净韭菜苔,切成细末,姜切末,加入盐、少量酱油,加入适量食用油,稍加一点水,搅拌成菜馅。
韭苔馄饨的做法图解2

步骤2

馄饨皮儿(我是买的现成的,也可以自己做)
韭苔馄饨的做法图解3

步骤3

取一张馄饨皮,用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头,卷起来,包好
韭苔馄饨的做法图解4

步骤4

包好了馄饨,用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着,锅里添加适量的水,水开后,先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨,盖锅煮沸,中间适时用大勺子推一下,水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来。撒入葱末 紫菜,切成细丝的的鸡蛋皮等
韭苔馄饨的做法图解5

步骤5

好了,出锅喽

小贴士

1搅拌肉馅时可以加入少许蛋液或者淀粉,这样肉馅比较滑嫩。 2除了肉馅,适量添加蔬菜比如韭菜苔、大白菜、洋葱等等,当然不喜欢也可以做纯肉馅的。 3煮馄饨时也可以添加少量盐酱油,调一下汤水的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-12 12:55:49

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