黄酒焖虾

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黄酒焖虾的用料

鲜虾 适量 葱 适量
黄酒 适量 盐 适量
生抽 适量 蒸鱼豉油/蚝油 适量
姜 适量 蒜 适量
白糖 适量

黄酒焖虾的做法

黄酒焖虾的做法图解1

步骤1

新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线。
黄酒焖虾的做法图解2

步骤2

准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。
黄酒焖虾的做法图解3

步骤3

炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。
黄酒焖虾的做法图解4

步骤4

放入葱花、姜片、蒜末煸香。
黄酒焖虾的做法图解5

步骤5

倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。
黄酒焖虾的做法图解6

步骤6

沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒。
黄酒焖虾的做法图解7

步骤7

盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖。
黄酒焖虾的做法图解8

步骤8

放入适量盐、白糖翻炒。
黄酒焖虾的做法图解9

步骤9

加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味。
黄酒焖虾的做法图解10

步骤10

大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅。
黄酒焖虾的做法图解11

步骤11

装盘点缀即可。

黄酒焖虾的烹饪技巧

做菜时加点酒，的确能起到去腥解腻增味的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-15

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 滋阴壮阳 香 焖 功效

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