草莓蛋糕

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草莓蛋糕的用料

低筋面粉 100克 香橙粉 10克
细纱糖 90克 鸡蛋 4个
塔塔粉或白醋 1/4勺 盐 1/4勺
香草粉或香草精 1/4勺 泡打粉 5克

草莓蛋糕的做法

草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

（1）将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。 （2）将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈！ （3）将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发。 （4）将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅 拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的～～～～（此时预热烤箱） （5）再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。 （6）将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。 （7）倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下。 （8）180度，35分钟即可！
草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

倒扣放凉备用
草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

洗净草莓擦干水分备用
草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋糕坯一分为二，涂奶油，撒草莓
草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

扣上另一半蛋糕，随便用奶油裱一下，让草莓站上去
草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

切开吃吧~~~~草莓伴奶油，味道还不错~~~~

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-21

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分类： 烤 甜 烘焙 西点 蛋糕

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